すかいらーく、200店舗を閉店へ!

加盟店の話題
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ウバかず

ども。
ウバかず(@UberSaitama)です!
埼玉西部のド僻地でウーバーイーツの配達をしています。

基本、超まったりな配達パートナーです。

今日はちょっと毛並みの変わった記事。
「Uber Eats」の話題でも「Uber Eats」配達レポでもなく、加盟店の動向の話で、決算絡みなのでちょっと眠くなるような話題かも知れないけれど、暇つぶしにどうぞ~。

すかいらーく、グループで200店舗閉鎖!

ファミレス業界最大手の「すかいらーくホールディングス」が、2021年末までに約200店舗を閉店するコトを発表しました。

200店舗!と聞くと、多いように思うけれど、国内店舗で見れば、3,000店舗以上あるので、実際はそこまで多くはない。
既に2020年に入って、85店舗を閉店している訳だし、そもそも「すかいらーくグループ」の真骨頂は、「ガスト」と言うメジャーなブランドがあると言うよりも、業態を幾つも持っていると言うところにあって、合計200店舗を閉店するけれども、約80店舗を新業態で出店する計画なので、純減で見れば、120店舗程度と言うコトになります。

もちろん、不採算店舗の閉店の理由は、コロナであるのは、間違いないですね(元々、業態転換を良く行なうチェーン店ではありますが)。

2020年1~9月期の連結決算は、最終利益が146億円の赤字(前年同期は105億円の黒字)で、既存店の売り上げは10月までで前年度比-24.1%に沈んでいる形だから。

ただ10月に入ると、既に全店舗の売上は前年度比で-11.1%まで持ち直しているし、「から好し」「むさしの森珈琲」などのブランドは10月には前年度比で100%程度にまで来ているので、今後もグループ内で回復が遅れそうなのは、都心部立地(しかも関東圏のみの出店)である「ジョナサン」と、元から店舗減少が続いている「バーミヤン」なのだろうな…と。

個人的には数年掛けて行っていたスクラップや業態返還を、一気にやると言うイメージ。
比較的、体力のあるうちに…と言う感じなのかな…と。

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僻地民からすれば有難いチェーン店

「すかいらーく」グループの中には「Uber Eats」加盟店もある訳だけれども、仮に閉店が拡大すれば影響が大きいのは、やっぱり地方(もしくは僻地)なんだろうな…と。

グループで3,000店舗を維持しているテーブルレストランなんて、「すかいらーく」グループしかない訳だし、全都道府県に進出しているのも、無二の存在ですからね。

10万人ぐらいの人口があれば、恐らく1店舗ぐらいはあるのでは?と言う感じですしね。

稼働エリアではやっぱり貴重な宅配可能なチェーンな訳ですし、最近は、都心部にも出店していますが、以前は「ガスト」は山手線内にはなく、「ジョナサン」と今は無き「ビルディ」あたりが辛うじて出店してただけと言うぐらいに、郊外に強いですからね。

しかも駅前だけでなくロードサイド店舗も多々なので、配達先でなりやすいのも有難いところ。

さらにロードサイド店舗だと、ピックもしやすいですしね(これがホントに嬉しい)。

宅配はこれからも強化でしょう

で、今後、どうなるのか。

自社デリバリーを古くから抱えているグループなのも特徴だけれど、2020年の第3四半期累計でデリバリー業態の売上は241億円(前年同期比135%)。
自社デリバリーを導入しているのは、合計で1,200店舗だけれど、「Uber Eats」などデリバリー代行業者が導入されているのは、1,517店舗と、既に自社デリを上回る形になっていたり。

なので、この傾向は今後も継続されるんでしょうし、「Uber Eats」未導入ブランドも拡大して欲しいモノだけれど、そもそも唐揚げの「から好し」が好調を維持していて、今後は出店を加速すると共に、「ガスト」に併設する形での出店も進むでしょうから、寧ろ、「Uber Eats」としては配達機会が増える様な気がしますね。

場所と時間帯によっては、鳴りますし、実際。

期待したいのは、アイドルタイムになるような業態を…と言う感じでしょうか。

新業態でもある「La Ohana」はパンケーキがあるけれど、持ち帰りメニューとしてもないので、現時点では「Uber Eats」を導入してもアイドル需要はナイでしょうから、1番有り得そうなのは、「むさしの森珈琲」なのかな。

でもそれよりも寧ろ、「フロジャポン」はスイーツに強いから、ちょっとは需要がありそうだけれど、エキナカ店(寧ろ、構内店舗も少なくない)やショッピングセンター店がメインなので、それはそれでピックが面倒な気がするしなぁ…

でも、それだけ大きな力を持っているチェーンなので、店舗は減りますが、これからも期待していたいところではありますね。

ウバかず
ウバかず

個人的には、すかいらーくグループで

バイトしていた期間も長いので、

頑張って欲しいんですよね~

で、いつか絶対、どこかで知っている店長に会いそうな気がしてならない。
未だにピックで入店したら店長の名前をチェックしますからね(食品衛生責任者のプレートがレジ近辺には必ずあるので)…

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